EP5 ดิฉันเป็นลูกคนทำเฉาก๊วย
Grass Jelly – A Family Legacy in Every Bowl
I grew up watching my family make chao kuay — traditional Chinese grass jelly — from scratch. What began as a simple family craft turned into a legacy, where every pot simmered with care, patience, and tradition.

For us, grass jelly isn’t just a dessert. It’s a story passed from generation to generation — and now, it's my turn to carry it forward.

Coconut Milk – The Heart of Thai Dessert Heritage
In Thai culture, coconut milk isn’t just an ingredient — it’s a symbol of warmth, care, and generations of tradition. From fragrant steamed sweets to silky custards, coconut milk plays a vital role in creating the delicate balance of flavor and texture in Thai desserts.

This story explores how the art of Thai dessert-making, rich with the aroma of fresh coconut milk, has been lovingly passed down from one generation to the next — preserving both flavor and family heritage.

สารคดีอาหาร ภาคใต้
ซุบร้อนๆ ยามเช้า ผสมผสานเครื่องในหมูกินกับเส้นหมี่ขาว

⁣Thai desserts
⁣Documentary in Thailand

⁣Food Videography / Documentary



⁣การถ่ายวิดีโอ / สารคดี อาหาร

ร้านอาหารใต้ รสชาติส่งตรงจากรุ่นแม่สู่รุ่นหลาน

‘ประจักษ์’ ตำนานเป็ดย่างร้อยปีแห่งย่านบางรัก

ประจักษ์ เป็ดย่าง ร้านเก่าแก่ในตำนานร้านเล็กๆ ที่อยู่เคียงคู่ย่านบางรักมานานกว่า 112 ปี และได้สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น โดยมี ‘คุณอาสงวน’ เป็นทายาทรุ่นที่ 4 ดูแลร้านและลูกค้าอย่างเอาใจใส่มายาวนานหลายสิบปี

สำหรับร้านประจักษ์ ถึงแม้จะเป็นร้านที่เปิดมานาน แต่ก็มีลูกค้าทั้งหน้าใหม่หน้าเก่าตามมาทานอย่างกันอย่างไม่ขาดสาย เพราะที่นี่ยืนหนึ่งเรื่องเป็ดย่าง!

ครบรสชาติทั้งเนื้อเป็ดนุ่มๆ หนังเป็ดกรอบๆ และน้ำราดเป็ดรสชาติเข้มข้นจนเป็นที่ประทับใจ ชนิดที่ว่าถ้าหากใครมาย่านบางรักแล้วไม่ได้ทานเป็ดย่างประจักษ์แปลว่ายังมาไม่ถึง!

🚩 ประจักษ์ เป็ดย่าง
📍 ถนนเจริญกรุง สีลม เขตบางรัก
🕒 เปิดทุกวัน 08.00-18.30 น.
📱 02-234-3755

#ประจักษ์เป็ดย่าง #ประจักษ์ #เปิดตำนานความอร่อย #ryoiireview #ryoiilegend

โปรเจค⁣⁣ร่วมกับทีม Ryoii และทีม SCB
⁣ผมถ่ายทำกล้องตำแหน่งที่ 2

⁣โปรเจค⁣⁣ร่วมกับทีม Ryoii
⁣ผมถ่ายทำ⁣ กล้องตำแหน่งที่ 2

⁣A Culinary Collaboration with the Ryoii Team


Reflecting on a past collaboration with the Ryoii Team, I played a key role in a captivating food video project. My responsibilities included managing Camera 2, where I captured the essence of each dish from creative angles, highlighting the artistry and allure of culinary creations. Though I contributed to the editing process, some aspects were handled by other team members, ensuring a diverse blend of perspectives in the final cut. This experience allowed me to hone my skills in both cinematography and editing, contributing to a visually and gastronomically rich narrative.


ความร่วมมือทางด้านอาหารกับทีม Ryoii

การระลึกถึงความร่วมมือที่ผ่านมา ผมมีบทบาทสำคัญในโครงการวิดีโออาหารที่น่าหลงใหลกับทีม Ryoii โดยรับผิดชอบการจัดการกล้องที่ 2 ซึ่งผมได้ถ่ายภาพของแต่ละจานอาหารจากมุมมองที่สร้างสรรค์เพื่อเน้นถึงความงดงามและเสน่ห์ของการสร้างสรรค์อาหาร แม้ว่าผมจะมีส่วนในการตัดต่อ แต่บางแง่มุมก็ได้รับการจัดการโดยสมาชิกทีมอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการผสมผสานมุมมองที่หลากหลายในขั้นสุดท้าย ประสบการณ์นี้ทำให้ผมพัฒนาทักษะทั้งในการถ่ายภาพและการตัดต่อ ซึ่งส่งผลให้เกิดการเล่าเรื่องที่อุดมไปด้วยความงดงามทางสายตาและรสชาติ

⁣Project with Ryoii Team.
I'm do shooting ⁣position camera 2

⁣Interview with Chef Pam: Asia's 50 Best Restaurants 2024


In a notable project under the Ryoii Team, I had the opportunity to work on a video featuring an insightful interview with Chef Pam, who was honored in Asia's 50 Best Restaurants 2024. My role involved capturing the essence of the interview, ensuring that every moment reflected Chef Pam's culinary journey and achievements. While I was not involved in the editing process, the video showcases a compelling narrative of Chef Pam's dedication and innovation in the culinary world.


⁣สัมภาษณ์กับเชฟแพม: ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 2024

ในโปรเจกต์ที่สำคัญภายใต้ทีม Ryoii ผมได้มีโอกาสทำงานกับวิดีโอที่นำเสนอสัมภาษณ์ที่ตอบสนองความสนใจกับเชฟแพม ผู้ที่ได้รับเกียรติเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียปี 2024 หน้าที่ของผมคือการจับภาพของสัมภาษณ์ที่สะท้อนถึงเส้นทางและความสำเร็จในด้านอาหารของเชฟแพม แม้ว่าผมจะไม่ได้มีส่วนร่วมในการตัดต่อวิดีโอ แต่วิดีโอนี้ก็สร้างเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับความมุ่งมั่นและนวัตกรรมของเชฟแพมในโลกอาหาร